Markedskrav for havre

Da energiværdien i havre er afhængig af størrelsen på kernen, er kvalitetshavre kendetegnet ved store kerner. Kernens midte skal være lys og gennemsigtig. En god kvalitet kan sikres ved at vælge en sort med højt udbytte og høj kvalitet og ved at sørge for tilpas gødningsmængder, samt de nødvendige forbehold for plantebeskyttelse. Markens beskaffenhed og vejret har også en effekt på kvaliteten af det færdige produkt.