Dyresundhed og de rette næringsstoffer i græsmarkerne bør også medregnes som en del af græskvaliteten. Græssende dyr har forskellige krav til næringsstoffer i forhold til dem som kræves ved græsmarker beregnet til høst og det er derfor vigtigt at sikre at disse elementer er til stede i tilstrækkelige mængder for at dække dyrenes næringsbehov. Natrium og selen er begge afgørende for dyrenes sundhed, men er ikke nødvendige for planter. Behovet for andre næringsstoffer som f.eks. magnesium, zink og kobber er også højere for græssende dyr, end de niveauer som græsarealer naturligt indeholder.